餐飲5S管理咨詢?nèi)绾瓮菩校?/h1>

發(fā)布時(shí)間：2022-12-20 丨 發(fā)布作者： 6S咨詢服務(wù)中心 丨 關(guān)注人數(shù)：

餐飲5S管理咨詢?nèi)绾瓮菩?？新益為|6S咨詢服務(wù)中心5S咨詢公司概述：5S管理來(lái)自日本，通過(guò)開(kāi)展以整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)為內(nèi)容的活動(dòng)，有效地管理現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)要素。為了使5S管理咨詢順利應(yīng)用于餐飲，可以通過(guò)以下步驟逐步推進(jìn)?？纯?S管理咨詢是如何運(yùn)用于餐飲的？

5S咨詢

餐飲5S管理咨詢基本內(nèi)容：

1、5S管理咨詢-整理：將工作場(chǎng)所中的任何物品區(qū)分為必要的與不必要的，必要的留下，不必要的物品徹底丟掉。

2、5S管理咨詢-整頓：必要的東西分門(mén)別類依規(guī)定的位置放置，并擺放整齊，加以標(biāo)識(shí)。

3、5S管理咨詢-清掃：清潔工作場(chǎng)所內(nèi)的臟污，并防止臟污的發(fā)生，保持工作場(chǎng)所干凈亮麗。

4、5S管理咨詢-清潔：將上面的3S事實(shí)的做法制度化，規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行及維持。

5、5S管理咨詢-素養(yǎng)：人人養(yǎng)成好習(xí)慣，依規(guī)定行事，培養(yǎng)積極進(jìn)取的精神。

餐飲5S管理咨詢實(shí)施辦法：

1、餐飲5S管理咨詢-整理、整頓

①.把餐飲無(wú)關(guān)、無(wú)用、沒(méi)有必要留的物品及時(shí)清理出工作場(chǎng)所，避免造成空間浪費(fèi)；

②.留存下來(lái)的各種物品保持干凈且做到合理定置、擺放整齊、取用方便；

2、餐飲5S管理咨詢-清潔、清掃

①.所有器皿與菜肴均不得與地而或污物接觸；

②.地面沒(méi)有飯?jiān)?、碎屑、雜物、油污，隨時(shí)保持干凈；

③.所有操作平臺(tái)、灶臺(tái)、炊具、桌椅、墻而、門(mén)窗保持整潔干凈無(wú)灰塵無(wú)油污；

3、餐飲5S管理咨詢-素養(yǎng)

①.養(yǎng)成自覺(jué)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)干凈整潔，擺放科學(xué)合理的習(xí)慣，注重職場(chǎng)工作服干凈整潔，不留長(zhǎng)發(fā)和長(zhǎng)指甲，男士不留胡須。離開(kāi)操作現(xiàn)場(chǎng)，自覺(jué)脫去工作服。

②.實(shí)施步驟：召開(kāi)員工會(huì)議，由員工提出議題，討論操作制度及標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)展強(qiáng)化周、強(qiáng)化月活動(dòng)。重視新員工崗前培訓(xùn)和老員工在崗培訓(xùn)，培養(yǎng)員工尊重他人，愛(ài)護(hù)財(cái)物，遵守制度，有強(qiáng)烈的時(shí)間觀念，待人大方得體、真誠(chéng)，保持長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)態(tài)度等優(yōu)良品德。

實(shí)施5S管理咨詢是為了給企業(yè)打下良好的基礎(chǔ)，企業(yè)做好5S管理咨詢工作，可以為以后的精益生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。5S管理是精益生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此企業(yè)在做好5S管理咨詢后，實(shí)施精益生產(chǎn)相對(duì)輕松。

餐飲5S管理咨詢?nèi)绾瓮菩?？以上就是新益為|6S咨詢服務(wù)中心5S咨詢公司的相關(guān)介紹，做好企業(yè)的5S管理工作就是為精益生產(chǎn)管理活動(dòng)打下基礎(chǔ)，讓精益生產(chǎn)管理在企業(yè)中發(fā)展有一個(gè)良好的前提。

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