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廠區(qū)食堂5S管理制度內(nèi)容
發(fā)布時間:2014-12-29 丨 發(fā)布作者: 6S咨詢服務(wù)中心 丨 關(guān)注人數(shù):
7S咨詢公司將對廠區(qū)5S管理制度內(nèi)容做如下部分介紹,僅提供給個人或企業(yè)參考使用,具體內(nèi)容需根據(jù)企業(yè)實際情況而定,希望大家也能針對該內(nèi)容提出自己的寶貴意見,謝謝!《加工車間5S管理制度內(nèi)容》
一、餐具定位擺放標準
集中和定位擺放餐具,目的在于為員工拿取提供方便,避免因防止凌亂而造成丟失。
基本標志標準:
材質(zhì):不干膠、貼紙;
使用方式:集中放置勺子、碗筷等餐具,黏貼標識;
顏色:不限;
使用位置:員工食堂餐具取用處;
餐具定位擺放標識的管理要求:
(1)、設(shè)置標識,標明“取筷處”“餐具取用處”等字樣;
(2)、餐具應(yīng)使用消過毒的器具盛放;
(3)、各種餐具集中放置,擺放整齊;
(4)、員工不得將企業(yè)提供的餐具帶出食堂;
(5)、餐具使用完畢應(yīng)集中放置。
二、清潔工具保管標示標準
清潔工具應(yīng)集中放置、規(guī)范保管、保持清潔、便于取用,以免因放置散亂而導(dǎo)致丟失或損壞。
基本標示標準:
材質(zhì):pc板、不干膠、膠帶;
使用方式:注明“清潔/清掃工具(存放處)”字樣;
顏色:紅色、藍色;
使用位置:辦公樓、生產(chǎn)車間等場所的清潔工具存放處。
清潔工具管理要求:
(1)、清潔區(qū)與非清潔區(qū)的清潔工具嚴格分開,并有標志;
(2)、已清潔和未清潔工具應(yīng)嚴格分開,并有狀態(tài)標志;
(3)、擦拭設(shè)備、墻面、地面的抹布,應(yīng)分開清潔和存放,并有明顯標志;
(4)、水桶倒置,毛巾、抹布干燥后懸掛放置;
(5)、清潔劑及洗衣粉有固定的放置點,用完及時放回原處;
(6)、清潔工具統(tǒng)一存放于潔具存放間。
三、清潔程序標示標準
制作清潔程序標識,目的在于提醒作業(yè)人員,按照標準程序操作,保證食堂餐具、器皿衛(wèi)生,保證食品安全。
基本標示標準:
材質(zhì):不干膠、pc板;
使用方式:注明清潔程序及相關(guān)操作要求;
顏色:紅色、綠色;
使用位置:食堂清潔處、操作間墻壁;
清潔程序標識的管理要求:
(1)、按照規(guī)定清潔流程設(shè)定不同的清潔區(qū);
(2)、嚴格按照“一洗、二清、三消、四保潔”的操作規(guī)程進行作業(yè);
(3)、不得使用不按操作規(guī)程消毒的餐具、器皿;
對廠區(qū)食堂進行5S管理制度規(guī)范十分必要,安全第一,衛(wèi)生第一,食品健康給員工或孩子一個健康保證。
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